Karnıbaharın kızarmış ve sarımsaklı yoğurtla birleşmiş halini sevenlerden, ama yağda kızardığı için vicdan azabı çekenlerden misiniz?o zaman sizi bu vicdan azabından kurtaracak harika bir tarifim var:)eşimin aldığı kocaman karnıbaharı nasıl bitireceğimi düşünürken bu şekilde pişirilmişine rastladım internette:)hemen denedim ve sonuçtan çok memnun kaldım..yağda kızarmıştan farkı yok..çok hafif ve bir o kadar lezzetli oluyor..kesinlikle öneririm..
malzemeler:
- orta boy karnıbahar(bizim karnıbahar çok büyük olduğu için yarısı orta boya denk geliyor)
- 2 yumurta(3 de kullanılabilir)
- 2y.k silme galeta unu(ben kurutulmuş rondodan geçirilmiş ekmeklerden hazırladım)
- 1/2ç.b dan 1parmak fazla sıvı yağ
- tuz ,karabiber
- sarımsaklı yoğurt
- kırmızı biber
- karnıbaharları varsa buharlı pişiricinizde pişirin.yoksa benim gibi bir tencerenin üzerine süzgeç yerleştirip,üzerine tam gelecek bir kapak kapatıp suya değmeden pişirebilirsiniz.yaklaşık 15 dk kadar sürüyor.buharda piştiği için besin değerlerinden hiç birşey kaybetmiyor.
- yumurta,galeta unu,yağ,karabiber ve tuzu bir kaba alıp karıştırın.yoğun kıvamlı bir karışım oluyor.
- çiçeklere ayrılmış karnıbaharları bu karışıma iyice bulayıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın.
- 185dr.de üzerleri kızarana kadar pişirin(yaklaşık 40 dk sürüyor)
- fırından çıkınca servis tabağınıza alıp hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu üzerine dökün.dilersiniz tereyağla hazırladığınız dilerseniz sade kırmızı biberi üzerine dökün.
Kayıtlar
