KURU PASTA

Günler günleri devirdi..kimileri dünyaya merhaba dedi kimisi sessizce veda etti..evlenen oldu çoluk çoluğa karışanda..hayat telaşı devam etti yani bir şekilde iyisi ile kötüsüyle..bloglar kapandı hala anlayamadığım saçma bir cezayla..açıldı açılmasına ama ben bir türlü defalarca niyetlenmeme rağmen kavuşamadım bloguma..nihayet burdayım..

Yorucu bir haftayı geride bırakmanın rahatlığını yaşıyorum şu günlerde..izne çıktım hakettiğimi düşünerek..ilk iş evi elden geçirmekti tabiki.. yoksa dağ olma yolundaydı ki tekrar bağ konumuna geldi şükür:)kısa zamanda üst üste gerçekleşen iş gezileri ve sonrasında alışkın olmadığım bu tempoya yenik düşen fizyolojim ve ruhumu toplamak kolay olmadı...İstanbulu kısa sürede ne kadar gezebilirsem gezdim bu sefer..bir de Gaziantep havası çekeyim dedim ciğerlerime velhasıl çarptı beni azcık:)gezdim gördüm çektim tabiki de..Ancak bunları başka bir yazımda paylaşacağım inşallah sizlerle..

Blog dünyasında  da bihaberim hiç olmadığım kadar..dilerim keyifler yerindedir...özledim sizleri..kim bilir ne güzel tadlar kaçırdım bu zaman zarfında..önemli paylaşımlar uçtu gitti yetişemeden..olsun canlar ve arşivler sağolsun..

Güzel yüreklerin buluştuğu bir dost toplantısında hazırladığım ve tadanlar tarafından beğenilen bir lezzeti paylaşmak istiyorum sizlerle..adını ne koyayım diye düşündüm tam karşılığını bulamadım..kuru pasta tadında bence..kuru pasta..evet..sanırım adını buldum:)

Malzemeler:

• 125gr margarin(ben teremyağ kullanıyorum)
• 1/2 ç.b sıvı yağ
• 2 y.k elma sirkesi
• 2 yumurta(sarıları içine beyazı dışına)
• 4 t.k şeker
• 1,5 t.k tuz
• 1 paket kabartma tozu
• un
• susam

Hazırlanışı:

1. oda sıcaklığında yumuşayan margarine 3 su bardağı unu yedirin.
2. yumurta sarılarını ,sıvı yağı ekleyip karıştırdıktan sonra sırayla sirke,şeker ,tuzu ekleyin.
3. kabartma tozunu eklediğiniz unla ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edin.
4. hazırladığınız hamuru 20dk kadar buzdolabında ya da derin dondurucuda bekletin.
5. dolaptan çıkardığınız hamuru ruro halinde şekillendirip(yaklaşıp 5-6 rolo çıkıyor)2 parmak genişliğinde kesin.
6. kestiğiniz parçaları hafif elle bastıtıp yumurta beyazlarına bulayıp tepsiye yerleştirin.
7. üzerlerine susam serpiştirdikten sonra 170 dercede üzerleri kızarana kadar pişirin.
8. soğuduktan sonra ağızda dağılan patalarını servise hazır ve nazır:)