ERİŞTE ÇORBASI

yeni bir tarifle herkese tekrar selam..zamanım koşuşturmacadan ibaret bu günlerde..malum Elazığ'dayım..aslında bloguma eklemek istediğim çok fazla yeni lezzet var ama hiç vaktim olmuyor.inşallah tatil dönüşü sizle paylaşacağım hepsini..erişte çorbasını değişik versiyonlarıyla denedik geçen gün..ikisinde besleyici ve bir o kadar lezzetli oldu..eğer evde küçük insanınız varsa(ben Şevvalime öyle diyorum)onlar da bayıla bayıla yiyor bu çorbaları..geçelim tarife..

Salçalı erişte çorbası:

• 1 adet iri domates
• 1 kaşık ev salçası(karışık)
• 1 çorba kasesi erişte
• 3 yk.tereyağ
• bol nane
• 1 su bardağı haşlanmış nohut

1. erittiğiniz tereyağında salçayı kavurduktan sonra 2 tatlı kaşığı kadar nane ilave edip rendelediğiniz domatesleri koyup altını kısın.
2. domatesler piştikten sonra 1,5lt kadar kaynamış suyu ilave edin.
3. kaynayan suya erişteleri ilave ettikten nohutları da ilave edin.. erişteler pişene kadar pişirin(10 dk kadar)

Yoğurtlu erişte çorbası:

• 1,5 lt kadar kaynamış su
• 1 kase erişte
• 5-6 kaşık yoğurt
• 1 yumurta
• 2 kaşık un
• 1 su bardağı nohut

1. yapılışı aynı bildiğimiz yoğurt çorbasına benziyor.kaynamış suya ilk önce erişte ve nohutları ilave ediyorsunuz.
2. bir kapta hazırladığınız yoğurt ,un,yumurta karışımına da eriştenin suyundan 2 kepçe kadar koyup karıştırıyorsunuz.
3. sonrada yavaş yavaşça erişte suyuna ilave ediyorsunuz.
4. üzerine de tereyağlı naneli sos gezdiriyorsunuz.

Mımm..enfes..herkese afiyet olsun..