31 Temmuz 2009 Cuma

FİNCAN KAHVESİ VE KAHVE KURABİYESİ

merhaba..bugün Antalya da hava geçen günlere daha az sıcaktı ve ben kendime gelebildim şükür..aslında fincan kahvesi yerine teyze kahvesi demem daha doğru olur..çünkü eşimin teyzesi tanıştırdı bu güzel lezzetle bizi ve sağolsun her kahvaltıdan sonra üşenmeden bize yaptı bu özel kahveyi..kahve kurabiyesi ise ayrı bir teyze mağrifeti..kendisi İzmir'dede yaşıyor ve bu kurabiyenin orada çok sevildiğini söyledi..sevilmeyecek gibi değil ki!kapalı bir kutu da muhafaza ettiğiniz de 15 gün bayatlamaması ayrı bir güzellik..tarifi mi..saat gece yarısı oldu..artık kısmetse yarın paylaşacağım sizlerle:))
.............................
tarifi bekleyen herkesten özürü borç bilirim..dün özlenen dostlarla hasret giderdik..aramıza yeni katılan kanatsız melek Zeynep'i görmeye gittik..ne tatlısın sen..RABBİM seni ailene bağışlasın bebeğim..geçtim tariflere..
kahve kurabiyesi:
  • 250gr margarin
  • 1ç.b sıvı yağ
  • 1s.b şeker
  • 1 yumurta(beyazı dışına sürmek için)
  • 1pk kabartma tozu
  • üstüne serpmek için pudra şekeri
  • un
  • susam

  1. tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyorsunuz.
  2. sonra fındık büyüklüğünde toplar yapıp yumurta beyazına sürüp susama buluyorsunuz.
  3. 160 dr üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyorsunuz.
  4. fırından çıkınca da üzerine pudra şekeri eliyorsunuz.

Oldukça bereketli bir kurabiye ve kahvenin yanında da süper..(başka bir yerde bu kurabiyenin içine küçük fındıklar da konulmuştu,çok da güzel olmuştu,aklınız da olsun)
fincan kahvesi:
  1. adı üzerinde kahve fincanda yapılıyor:)korkmayın güzelim fincanınıza hiç birşey olmuyor(en sevdiğim fincanımla test ettim)1 t.k kahve,1t.k şeker(isteğe bağlı ayarlanır)ve fincanın aldığı kadar su..dudak payı unutulmamalı tabi.Konum.
  2.  kahveyle şeker suda iyice eritin..küçük ocağınızın üzerine oturttuğunuz fincanı kısık ateşte tıkırtı sesi gelene kadar tutun.tabi bu arda fincanı tutabileceğiniz bir havlu yanınızda bulundurmayı ihmal etmeyin!
  3. tıkırtı sesi gelirken zaten kahvenin köpüğü kabarmaya başlıyor.kabarmaya başlar başlamaz alın çünkü sonra da kabarıyor..ocağınız batmasın..

netice:hımm..enfes bir kahve..kırk yıl hatırı olanlardan..afiyet olsun..(bir dahaki yapışımda aşamalarını fotoğraflamaya çalışacağım inşallah)

7 değerli yorum:

pembe tatlar on 31 Temmuz 2009 11:36 dedi ki...

Yapanında yayınlayanında ellerine sağlık canım hayırlı cumalar..
Merak etmedim desem yalan olur kahvenin özelliğini:))

TAZE NANE on 31 Temmuz 2009 17:44 dedi ki...

Hayırlı cumalar.
Kahveni içtim kurabiyeni yedim. Tarifini almaya gelicem.
Sevgiler.

élif(KEYF-İ MUTFAK) on 1 Ağustos 2009 11:57 dedi ki...

pembe tadlar;her tarifimde yanımda olduğun için teşekürler:) taze nane;canım kahvemi içmeye tekrar beklerim:)umarım beğenirsiniz..

TAZE NANE on 2 Ağustos 2009 13:05 dedi ki...

İyi pazarlar canım.
Sevgiler.

armina on 3 Ağustos 2009 13:57 dedi ki...

Bol köpüklü enfes bir kahve olmuş, ellerine sağlık canım.

tuğba dedi ki...

Elifcim bu kurabiyeler ne kadar minik ve şirin gözüküyor peki içine lokum koysak çok mu erir ben bi yerde öyle görmüştüm ama kahve tarifini birazdan öğle molasında değerlendireceğim ellerine sağlıkkk

gibi on 4 Eylül 2009 00:42 dedi ki...

Kahve iç beni diye bağırıyor oradan:)Kurabiyeler de leziz görünüyor ellerine sağlık.

TuzBİBER Dergisinin son sayısı için tıklayınız.
 
Bu blog BloggerV.com üyesidir.

KEYF-İ MUTFAK Copyright © 2009 Cookiez is Designed by Ipietoon for Free Blogger Template