ENERJİ MUFFİNLERİ

herkese güzel bir hafta sonundan merhaba..bu tarifi yayınlamayı çok istedim çünkü gayet besleyici mufinler bunlar..ama görüntüleri itibariyle tereddüt ettim:)hikayesini anlatayım..malum minik bir bızdığım var evde..şevvalim..afetim..bu aralar ne yaparsam şevvalle ortaklaşa yapıyoruz..aklınıza her ne gelirse..evde minik sandalyesiyle geziyor zaten..tezgahta ne yapıyorsam yanıbaşımda bitiyor..bende anne bendeee...bu yaşlar çok önemli malum..çocuğu teşvik etmek,cesaretlendirmek gerekiyor.sen yapamazsın lafını kullanmamaya çalışıyorum ..yapamayacağı şeyleri de(tehlikeli olan şeyler)nedeniyle anlatıyorum anlayacağı dilde..anlamaz zannetmeyin..zehir gibiler maşallah..uzun lafın kısası sevgili pelincenin blogunda benzerine rastladığım bu keki yapmak için mutfağa girdiğimde yanımda yine şevval ve sandalyesi bitiverdi:)ben kırıcam yumurtayı,ben karıştırıcam ben dökücem..bende herşeyi yapmasına izin verdim.ama nerden bilirdim fırının ayar düğmesini kilitlemeyi unutunca şevvalin fırın ayarınıda ayarlayacağını:(hem de 250 dr ye!Allahtan sonuna doğru çevirmiş..üzerlerini yanıverdi azcık:(ama lezzetinden ödün vermedi..kızımın elinden zehir olsa yerim ben..
bu kadar uzun bir anlatımdan sonra bu enerji kekinin tarifini ver artık diyosunuz dimi..napalım azcık gevezeyim..hele de söz konusu miniğim olunca:)yeni aldığım silikon muffin kalıpları denemek için yaptım aslında:)çok kullanışlıymış bu silikon kaplar..geç kalmışım..sonuçta gayet sağlıklı,çocuklarınıza yedirebileceğiniz kekler çıktı ortaya..malzemeleri görünce ne dediğimi anlayacaksınız..tamam sustum:/ geçtim tarife...
malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1/2 s.b üzüm pekmezi
• 4 adet incir(suda 5 dk bekletilmiş)
• 1/'s.b irice çekilmiş ceviz
• 1/2ç.b dan 2 parmak eksik yağ
• 2y.k kako
• 1pk kabartma tozu
• 1 pk vanilya
• aldığı kadar un

hazırlanışı:

1. yumurtayı ve pekmezi karıştırın.
2. küçük küçük doğranmış incir,ceviz,yağı ve kakaoyu ilave edin.
3. unla karıştırdığınız kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyin.
4. en son akışkan bir kıvamda olacak şekilde ununu ilave edin.
5. istediğiniz kek kalıbına karışımı dökün.
6. 180 dr  kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

**16 tane muffin çıktı bu ölçülerde.