POFUDUK POĞAÇA

Yağmurlu bir günden merhaba..kış yüzünü yavaş yavaş göstermeye başldı..ama Antalyada yaşamamdan ötürü şanslıyım..Ankara'nın kavurucu soğuklarında büyüdükten sonra böyle kış geçirmek nasıl güzel geliyor insana bilemezsiniz..

Mayalı poğaçamdan daha önce bahsetmiştim..sıcağı sıcağına paylaşmak istediğim için tarifi ertelemiştim..o zaman sözümü tutayım.pofuduk koydum ismini çünkü öyleler:)ustamız portakal ağacından tarifim..bir aralar o kadar çok yapıyordum ki uzun bir ara vermem gerekti özletmek için..özlemişiz de nitekim:)şevval acıktıkca yedi durdu..1 günde tükendi yani..şiddetle önerilenlerden sözün özü...geçtim tarife..

malzemeler:

• 2s.b ılık süt
• 1/2s.b ılık su
• 1s.b dan 1 parmak eksik sıvı yağ
• 5t.k şeker
• 1t.k tuz
• 1 pk kuru maya
• üzerine sürmek için yumurta sarısı
• aldığı kadar un
• peynirli iç harç

hazırlanışı:

1. yoğurma kabınıza ılık süt ve su karışımını koyun.
2. üzerine maya ve 1t.k şeker koyup 2-3 dk bekleyin.
3. yağı,geri kalan şekeri ,tuzu ilave edip karıştırın.
4. ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ilave edip hamurunuzu oluşturun.
5. elinizle şekil verdiğiniz hamurların içine iç harç koyup şekillendirin.
6. üzerlerine yumurta sarısını sürüp 180dr fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.