ZEYTİNYAĞLI PIRASA

Yoğun geçen bir haftasonunu geride bırakmanın rahatlığıyla tarifimi ekleyebilirim artık:)ortalık hastalıktan kırılırda o hastalık bizim eve uğramadan olur mu?olmaz tabiki!miniğim hasta oldu:(şükür ki burun akıntısı ve öksürük dışında önemli bir sorunumuz yok şimdilik!yani domuz gribine yenilmedik,yenilmeyeceğiz Allahın izniyle:)mutfağımda vitaminli neler pişirebilirim derdindeyim bu aralar.sağlıklı beslenmek çok daha önemli mikropların kol gezdiği bu günlerde..et ağırlıklı menülerimize mutlaka bir zeytinyağlı yemek sıkıştırmaya çalışıyorum cebren ve hileyle:)yok yok zorlamaya gerek kalmıyor,eşim de itirazsız yiyor bu lezzetleri.bunlardan biri de zeytinyağlı pırasa..ilk nasıl pişirdiysem öyle yapıyorum 4 yıldır..çok sevilerek yeniliyor bu haliyle bizim evde..biz pek sulu sevmiyoruz..tercih meselesi..herkesin güzel ve sağlıklı bir hafta geçirmesi dileğiyle geçiyorum tarifime..
Malzemeler:

• 500gr pırasa
• 2-3 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1/s.b zeytinyağı
• 1/2s.b pirinç
• 2s.b kaynamış su
• 1ç.k şeker
• 1t.k tuz
• yarım adet limonun suyu

Hazırlanışı:

1. soğanı yemeklik doğrayın.havuçları da verep şeklinde kesin.
2. zeyinyağında havuç ve soğanı 2-3 dk kavurun.
3. yine verev şeklinde kestiğiniz pırasayı,küp şeklinde kestiğiniz patatesi de ilave edip kısık ateşte 5 dk daha kavurun.
4. 2s.b kaynamış suyu ilave edip 5 dk sonra pirinci,limon suyunu,şekerini ve tuzunu ilave edin.
5. kısık ateşte suyunu çekip yağına çekinceye kadar pişirin.

**pirinci lapaşmasını önlemek için 5 dk sonra ilave ediyorum.