MANTAR KURABİYE

Yine dayanamadım..rejimi bozdum.gerçi ben en fazla 5 tane yerim gerisi eşim tarafından gözden kaybolur..kendimi böyle avutuyorum.mantar kurabiyeyi yıllar öncesinden çok sevdiğim değerli kardeşim ayşenur sayesinde tadmıştım ve bayılmıştım.her yediğimde onu anmadan yapamam.bu yazıyı okuduğunda eminim şöyle diyecek..sadece matar kurabiye mi..tamam itiraf ediyorum öğle yemeklerimizi ayşenurun getirdiklerinden temin ederdik:)gelelim tarife..

125gr margarin

1 yumurta

1 s.bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri

2 s.b mısır nişastası

1,5 s.b yakın un(kıvamı olana kadar ayarlayın)

1 p.k kabartma tozu

1 p.k vanalin

malzemelri güzelce karıştırıp yumuşak bir hamur elde edince yuvarlak top gibi şekil verdiğiniz kurabiyeleri tepsiye dizin.sonra küçük bir kapağı(ben krema şekillendiricimin ucunun arkasından yararlandım) 1 avuç damla çikolatayı 3 kaşık sütle karıştırıp mikrodaga fırında erittim bu karışıma batırıp kurabiyelere bastırın.damla çikolata yerine kakao da kullanabilirsiniz.170derecede üstü pembeleşinceye kadar pişirin.ben biraz fazla pişirdim lafa dalarak..ağızda dağılan bu kurabiye şimdiden afiyet olsun..