24 Eylül 2009 Perşembe

KARNIYARIK


Karnıyarık bizim evin sevilen lezzetleri arasında..her yaptığımda "aa yine resmini çekmeyi unuttum "diye hayıflandım..ama bu sefer fırsatı kaçırmadım..işte elif'in karnıyarığı...
malzemeler:
1/2kg patlıcan
250gr orta yağlı kıyma
1 adet irice soğan
3-4 adet sivri biber
1 adet domates
1y.k ev salçası
3y.k tereyağ ya da sıvı yağ
maydonoz
kırmızıbiber,kimyon,karabiber,tuz
kızartmak için sıvı yağ


alacalı soyduğunuz patlıcanları tuzlu suda bekletin..daha sonra kurulayıp kızartın..iç harcını hazırlamak için kıymayı tavanıza alın..1ç.b sıcak suda kıymanızı suyunu çekene kadar pişirin..suyunu çektikten sonra yağını ilave edip yemeklik doğradığınız soğanları ve biberleri koyun.soğan ve biberler kavrulduktan sonra
salçasını ve domatesini ilave edin..baharatlarını ve maydonozunuda koyup kısık ateşte 10dk daha pişirin.pişen harcı ortasını ayırdığınız patlıcanların içine doldurun..doldurma işlemi bittikten sonra üzerlerini domates ve biberle süsleyin.patlıcanların yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edip orta ateşte pişirin.biberle domatesin rengi değişince alın ocaktan..isterseniz kızgın fırında 5dk daha fırınlayabilirsiniz..herkese afiyet olsun..pa

9 değerli yorum:

PAPATYA PRENSES on 24 Eylül 2009 23:49 dedi ki...

İşte midemin tacı yemeklerden biri:) tek geçerim mübareği.

Ellerine sağlık canım,nefis görünüyor..

FERZAN on 25 Eylül 2009 09:26 dedi ki...

canım ellerine sağlık çok güzel olmuş,ayrıca benim en sevdiğim yemeklerden bitanesidir,sevgiyle kal arkadaşım,selamlar...

nurşen on 25 Eylül 2009 10:42 dedi ki...

Canım ellerine sağlık,karnıyarığa bayılırım.Bende akşam yaptım valla :) Afiyet şeker olsun canım.
Sevgiler

rumma on 25 Eylül 2009 13:33 dedi ki...

Çok severim , dün oktay usta etlisini yaptı onuda denemek lazım..:)

Ellerine sağlık canım..

tub@ on 25 Eylül 2009 15:57 dedi ki...

Kızartma işlemi dışında bayılıım karnıyarığa,ellerine sağlık arkadaşım nefis görünüyor

nurcan dedi ki...

bizdede çok sevilir.görünüş olarak çok lezzetli gibi.ellerine sağlık elifcim.

pembe tatlar on 25 Eylül 2009 21:16 dedi ki...

Canım ellerine sağlık bende çok severim hatta daha dün yedim....
görüntü süper...

Zehra Gürgen on 26 Eylül 2009 00:00 dedi ki...

Yapınca tavuklusunu yapardım, kıymayı pek sevmediğimden güzel bir et alıp onunla yapacağım.
Ellerine sağlık, çok sevdiğim bir yemeği yanına yakışan bembeyaz bir pilavla sunmuşsun..harika görünüyor tek kelimeyle harika bir yemek...

birdutmasali on 26 Eylül 2009 18:20 dedi ki...

ne kadar severim..
afiyetler olsun canım..

TuzBİBER Dergisinin son sayısı için tıklayınız.
 
Bu blog BloggerV.com üyesidir.

KEYF-İ MUTFAK Copyright © 2009 Cookiez is Designed by Ipietoon for Free Blogger Template