ÖDÜLÜM

İlk önce herkesin ramazan ayı mübarek olsun..şükürler olsun ki rabbim bizi tekrar kavuşturdu bu rahmeti bol olan ay'a...geçen haftayı tatsız olaylarla kapattım..uzun zamandır başıma geliceğini bildiğim olay gerçekleşti:bilgisayarım çöktü:(bütün fotoğraflarım gitti)napalım..gidene üzülmekle baş olmuyor..hayırlısı olsun..daha sonra başka tatsız bir haber aldım..ben de kalsın..inşallah onun da sonu çok hayırlı olacak..yani hayat bazen zorlaşıyor..olsun..kötü şeyler olmadan iyi şeylerin değeri anlaşılmıyor..Gelelim ödülüme..gecikme için özür dilerim..beni bu ödüle layık gören tubam'a ve aleyna arkadaşıma teşekkürü borç bilirim. kendim hakkımda 7 ilginç şey: ***tipik bir aslan burcu kadınıyım..öyle gözüne sokanlardan değil alttan alttan gelenlerden:) ***hoşgörülüyümdür..ama bazen hoşgörü sınırlarımı daraltmam gerektiğini düşünüyorum..herşeyin fazlası zarar! ***hem geniş bir insanımdır hem takıntılı!ikisi nasıl oluyor derseniz benimle tanışmanızı öneririm:) ***hayalimdeki meslek ingilizce öğretmeni olmaktı..küçükken mahallenin bebelerini peşime takar arada sıra dayağından geçiridim:))))bu hayali gerçekleştirmek için elimden geleni yaptım.ama sistem kurbanı oldum..sisteme hakkımı helal etmiyorum:( ***dostluklara çok önem veririm.yıllardır süren dostluklarım var şükür..bu konuda şanslı olduğa inanıyorum.rabbim doğru insanlarla karşılaştırdı beni.. ***evlenmeden önce mutfakla alakam yoktu..evlenince iş başa düştü..sanırım hakkından geldim..ama itiraf edeyim mutfakta zaman geçirmekten hoşlananlardan değilim:))

***tüm kadınlar gibi alışveriş yapmaktan ve gezmekten büyük zevk duyarım:)eşim de bu huyuma hayran tabiki:)))

Bu ödülü tüm arkadaşlarıma yolluyorum..bence tüm blogçular bunu hakediyor.

KAVURMA

İşte size pratik bir tarif daha..eğer ki gün içinde yemek yapmaya çok vaktiniz kalmamışsa ve menüde yine de hatır sayılır bir yemek olmasını istiyorsanız..işte karşınız da kavurma:)etleri ilk önce üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyorsunuz.(zamanınız çook kısıtlıysa bu işi düdüklüyle de halledebilirsiniz)tabi su kaynamaya başlayınca çıkan köpükleri almayı unutmayın.suyunu çekmeye yakın 3-4 adet sivri biberini doğrayın ve baharatlarını ilave edin.(kekik,pulbiber,tuz)suyunu çekince etin yağlılık derecesine göre teryağ ilave edin etleri bir iki kere çevirin.(çok karıştırısanız etler dağılabilir!)yanın da olmazssa olmaz bir pilav..(her etin pişme zamanı farklı olduğuiçin suyu az gelire ilave edebilirsiniz)afiyet olsun..

Sevgili dostum TUBAve ALEYNA arkadaşım beni ödüle layık görmüş.inşallah ilk fırsatta bu işe el atacağım:)sevgiler..

CEVİZLİ KADAYIF

İşimi gücümü bitirmiş,yemeğimi hazırlamış ve şevvalimi uyutmuştum..şöyle ayaklarımı uzatacak televizyon izleyecektim..öyle mutluydum yani..ama arkadan bir ses geldi."şöyle güzel bir kadayıf olsa da yesek!"?hayır olamaz mümkünatı yok dedim..tembellik yapacağım..sonunda kimin galip çıktığı ortada:)eşimin 10 tam puan verdiği(daha da mı vemesin!) caanım kadayıf tatlsını sizlerle paylaşmaktan onur duyarım:)

malzemeler:

500gr kadayıf

6 y.k tereyağ

2 s.b çekilmiş ceviz

şerbeti için:

3 s.b şeker

3,5 s.b su

1 t.k limon suyu

ilk önce şerbeti hazırlayarak başlayın işe..orta ateşte pişen şerbeti arada tahta kaşıkla karıştırın.kaynamaya başlayıca 1t.k limonunu sıkın ve 10dk daha kaynatıp soğumaya bırakın.bir tepsiye kadayıflarınızı koyun.erittiğiniz tereyağı üstüne döküp kadayıfı çekiştire çekiştire yağı iyice yedirin.karışımın yarısını başka büyük bir fırın tepsisine alıp yayarak bastırın ve cevizini üstüne serpiştirin.geri kalan kadayıfları da yayıp başka bir tepsiyi üzerine kapatarak iyice bastırın(püf noktalarından biri!)180dr yaklaşık 40 dk iyice kızarana kadar pişirin.pişdikten sonra kare şeklinde kesip soğumuş şerbeti dökün.(kadayıf sıcak,şerbet soğuk olacak)dinlenmeye bırakın..bu sıcak günlerde dondurmayla harika bir ikili olur..herkese afiyet olsun..

FIRINDA BİFTEK

Günümün boşluğundan yararlanıp sizinle ne zamandır paylaşmak istediğim bu tarifi vermek istedim..hazır da ramazan yaklaşırken..siz de panik olanlardan mısınız?sanki tüm yaptıklarımı unutmuş gibiyim.Allah yardımcımız olur inşallah..

(6 kişilik)
malzemeler:

• 1 kilo biftek
• 1.ç.b sıvı yağ
• 2 y.k yoğurt
• 1y.k salça
• 3 tane domates
• 3-4 sivri biber
• 4-5 adet sarımsak
• kekik,pul biber,tuz

ilk önce bir kapta salçayı,yağı,ezdiğiniz sarımsağı,yoğurtu,baharatlarını karıştırıp sos yapın.etleri bu sosa iyice bulayın.soslanan etleri tepsiye dizin üzerine küçük küçük doğradığınız sivri biberleri ve domatesleri dizin.tuzunu da atttıktan sonra 1,5 bardak su ilave edip 190dr.fırında pişirin.suyu az gelirse ilave edebilirsiniz.hafif sulu olacak piştiğinde..yanında güzel bir pilav bir de cacık..daha ne olsun..herkese afiyet olsun..

DAVET MENÜM VE MİM'im

herkese tekrar selam..dün çok sevdiğim dostlarımı ağırladım evimde..elimden geldiğince bişeyler hazırladım.görünen tabakta yaş pastam eksik çünkü ikram yaparken fotoğraf çekemedim sonrasında da pastadan eser yoktu:)menüm de makarna salatası,mantar kurabiye,peynirli börek ve yaş pastam vardı..tariflere geçmeden önce sevgili"pembe tatlar"beni mimlemiş ama ben anca cevap yazabiliyorum.canım gecikmeden dolayı kusuruma bakma lütfen..sevgilerimi yoluyorum sana ve hemen cevaplıyorum sorularımı:)

*Hangi şehirde yaşıyorsun? * Antalya *Mesleğin? * Ev hanımı(diplomalı) *Blog yazmaya başlama kararını nasıl aldın? * nette sürekli tarif sitelerini dolaşıyordum.özellikle portakal ağacı çok hoşuma gidiyordu.neden ben de yapmıyorum dedim ve keyf-i mutfak çıktı ortaya:) *Bloğunu hangi sıklıkla ziyaret edersin? * ortalamaya vurursak günde 2 kez sanırım.(tabi miniğim şevvalden ve eşimde bana fırsat düşerse) **Pc açıldığında bloğunu açmak kaçıncı sıradaki iştir? ** itiraf ediyorum ilk işim bloguma bakmak:)

**Başka bir blog sayfasında görüp aldığın ya da gittiğin bir yer oldu mu?** daha öyle bir tecrübem olmadı..inşallah o da olur.. **Bloğunda hangi konulardan bahsetmek seni mutlu eder?**

emek verdiğin şeylerin birileri tarafından taktir edilmesi çok güzel bir duygu..hele de bu hiç tanışmadığın birileri tarafından olunca bambaşka..beni mutlu edenlere teşekkürlerimi sunuyorum burdan:) *Bloglarda gördüğün diğer blog arkadaşlarını eklemekte seni cezbeden ne olur? ilginç ama sanal alemde bile o yakınlığı hissedebiliyorsunuz.onu hissedince ekliyorum hemen.

*Blog aracılığıyla para kazanma fikrine nasıl bakıyorsun? * blogla uğraşmak gerçekten emek isteyen birşey..bunun en güzel karşılığı aldığın yorumlar ama sonrasında para kazanmak da çok güzel olurdu:)

**CANIM ARKADAŞITUBA'YI MİMLEDİM..HABERİ OLSUN:)**

peynirli börek:

4 yufka

1 s.b süt

1/2s.b sıvı yağ

2 yumurta

1/2 s.b su

peynirli iç harcı

süt,yağ,yumurta ve suyu bir kapta karıştırın.yağladığınız tepsiye ilk yufkanızı yandan sarkacak şekilde serin.kalan yufkaları parçalayıp hazırladığınız harca batırın ve tepsiye yerleştirin.araya peynirli harcı yerleştirip aynı işlemi tekrarlayın.yufkalar bitince ilk serdiğiniz yufakanın sarkan kenarlarınıda böreğin üstüne yerleştirin ve kalan karışımı üstüne dökün.180dr iyice kızarana kadar pişirin.

HAFTASONU GEZİSİ:KÖPRÜLÜ KANYON

Bu hafta sonu benim için çok güzel geçti.ne zamandır gitmek istediğim Köprülü Kanyona nihayet gittim ve bunun için ne kadar da geç kalmışım dedim..Antalya'daki doğa harikalarndan biri de Köprülü Kanyon..resimlerin üzerine tıklayın ve daha yakından görün yeşilin ve mavinin en canlı halini..fotoğraf makinemin pili bittiği için daha fazla çekim yapamadım ama çektiklerim yeter sanırım...Biz yapmadık ama rafting yapmak için de harika bir yer..Antalaya'ya 1,5 saat mesafedeki bu dünya cennetini görmenizi şiddetle tavsiye ederim...selam ve dua ile..

TAVADA ANTRİKOT

İştee eşimin mutfakta sergilediği harika tadlardan biri...nasıl da işimi biliyorum ama:)güveç tarifinde söylediğim-kendisini mutfakta daha sık görmek isteriz-dileğine kayıtsız kalamadı:)ben Ankaradayken kendisi geçici bekarlık döneminde bu oldukça pratik ve bir o kadar leziz yemeği yapmış..bugünde bana hazırladı..ben de hemen sıcağı sıcağına sizinle paylaşayım dedim..yemek yapmaya fazla vaktiniz olmadığı zaman size hızır gibi yetişecek nefis bir yemek..geçelim tarife....

malzemeler:

500gr antrikot

pul biber,karabiber,kekik

2 y.k sıvı yağ(z.yağı veya f.yağı)

teflon tavada 2 y.k sıvı yağla etimizi yaklaşık 10 dk kadar soteliyoruz(bu aşamada baharatlarını ilave etmiyoruz)10dk sonra hafif keserek pişmiş mi diye kontrol ediyoruz.eğer pişmişse baharatlarını ve tuzunu ilave edip biraz daha kızartıyoruz.sonra da güzel bir salata ve şalgamla servis ediyoruz.afiyet olsun..