ETLİ KURUFASULYE

Bloglar arasında dolaşırken bakıyorum da herkes iftar davetlerine başlamış.birbirinden güzel sofralar iştahımı açıyor..inşallah ben bu davetlerimi vermeye haftaya başlayacağım..son menümüzde etli kuru fasulye vardı.bir kez daha anladım ki bir yemeğin malzemesi iyi olursa yemek bir şekilde güzel oluyor..aksi taktirde istediğiniz tarifle yapın bir şeye benzemiyor..şanslıydım ki kurufasulyem için binbir tereddütle aldığım fasulyeler süper çıktı:)etler zaten artık klasik kasapçımızdan..malzemeler iyi yapan da güzel olunca:)lezzetli bir yemek çıktı orataya..

malzemeler:

300gr fasulye

300gr kemikli koyun eti(arzuya bağlı)

2 büyük baş soğan

1,5 y.k karışık salça

3-4 adet sivri biber

1 adet küçük domates

3 y.k sıvı yağ

1y.k tereyağ

fasulyeleri günün erken saatinden suda ıslattım(akşamdan da ıslatabilirsiniz)3 saat kadar beklettikten sonra düdüklüye alıp yaklaşık yarım saat kadar haşladım.haşladığım fasulyeleri bir kaba aldım.yemeklik doğaranmış soğanları etlerle birlikte kavurdum. kabuklarını soyduğum domatesimi de ilave ettim..daha sonra salçamı ve biberimi ilave edip sıcak suyumu koydum ve etleri pişirdim.etler piştikten sonra fasulyeleride etli suya ilave edip düşük ısı da 5dk.daha beraber pişirdim.son olarak 1 t.k tuz ve kırmızı biberini ilave ettim.(etin pişme süresine güvenemdiğim için ben ikisini ayrı pişiriyorum)yanında güzel bir pilav eşliğinde iftar soframızın baştacı oldu..herkese afiyet olsun..